Caupona Ecru ex vocabulo Gallico "Ecru" originem trahit, colorem lini infecti designans. Caupona Ecru in Parte Orientali urbis Taipei sita experientiam cenandi tranquillam offerre conatur. Designatio vestibulo apud ingressum utitur ut a tumultu urbano ad tranquillitatem transitum efficiat, quod ad aream apertam cum culina aperta in centro positam ducit. Haec compositio artem coquendi in experientiam cenandi integrat, convivas sonis odoramentisque alliciens.